Le vaste domaine de 220 hectares de Cazes, à Rivesaltes, est conduit en biodynamie depuis vingt ans.
Sans cesse, il cherche à améliorer ses pratiques pour préserver la richesse des sols. Cet hiver, il a remis au goût du jour une pratique traditionnelle mais peu à peu abandonnée.
200 moutons appartenant à une éleveuse itinérante pâturent désormais dans les vignes, maintenant ainsi un couvert…

Source Abiodoc.com
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